Maissuppe indisch

Für 4 Personen:

1 große Zwiebel, 2 EL Öl, ½ l heiße Hühnerbrühe aus Extrakt, 1/8 l Milch, 1 TL Curry, ½ TL Worcestersoße, 4 EL Sahne 1 TL Speisestärke, 1 Eigelb, 150g Maiskörner aus der Dose, Salz, Zucker, 1 Bund Petersilie, 1 EL MrsH.S.BALL’S CHUTNEY

Zubereitung:

Die geschälte und gewürfelte Zwiebel in dem Öl dünsten. Hühnerbrühe und Milch zugießen. Curry, MrsH.S.BALL’S CHUTNEY und Worcestersoße reinrühren. 10 Min. leise kochen lassen und mit Sahne, Speisestärke und Eigelb verquirlen. Unter Rühren in die Suppe gießen und aufkochen. Maiskörner zugeben und ca. 10 Min ziehen lassen. Mit Zucker und Salz abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreuen und evt. mit Sahnehäubchen servieren.