Filet-Gulasch indisch

Für 4 Personen:

500 g Rinderfiletspitze 2 Zwiebeln, 4 EL Öl, Salz, 1 kleine Dose Mandarinen, 1 EL Curry, 2 EL Rosinen, 50 g blättrige Mandeln 20 g Butter, 1 EL MrsH.S.BALL’S CHUTNEY

Zubereitung:

Rinderfilet würfeln und in heißem Öl rundherum 5 Min. braten. Die gewürfelten Zwiebeln dazugeben und noch 5 Min. mitbraten. Dabei gelegentlich umrühren.

Die Hälfte der Mandarinen abtropfen lassen und mit etwas Saft zu dem Fleisch geben. Mit Curry bestäuben. Rosinen und MrsH.S.BALL’S CHUTNEY darin erhitzen und noch 5 Min. mitschmoren lassen.

Den Saft und restliche Mandarinen dazugeben. Mit Salz abschmecken. Mandeln in der Butter etwas anrösten und das Gericht damit bestreuen.

Dazu schmeckt Reis und eine Extraportion MrsH.S.BALL’S CHUTNEY.